Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Já fazia tempos que eu estava com saudades dos meus deliciososs bolos.

Não fizera ainda, porque teria que comer o tabuleiro inteiro sozinha.

Comer inteiro ...como sim...isto me é possível, mas como não tenho pedalado mais...engordaria....é lógico...pois meus bolos são muito bons...modéstia à parte....é o que diziam a minha clientela.

Porque não fazer então uma reuniãozinha com uma das minhas poucas vizinhas, e suas filhas?

Combinei com ela para o sábado...mas preferiu o domingo.

Separei os ingredientes na parte da manhã, para fazer tudo com calma.

Veio ela e duas filhas, quando soube que a outra vizinha já chegara de Porto Alegre, ...pedí a Gabi que fosse convidá-la para lanchar conosco.

Mais tarde passou um casal que mora no inicio da rua mas que fôra passear nas dunas, fui até o portão e os convidei.

Ficaram surpresos...meio tímidos, com meu súbito convite, mas convencí-os a entrar no meu quintal.

Eu estava precisando muito de um "social"..lá naquele meio do mato.

Foi bom...não....foi ótimo.....e recebí os elogios como já estou habituada.

Nooosssa quanto convencimento da minha parte....mas faço bolo muito bem sim...tenho mãos de fada!

Não gosto de dar receitas não, mas como estou ligeiramente má, deixarei voces com água na bôca....aí vai!

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Na tigela:3 xicaras de farinha, 2 xicaras de açúcar, 1 colher de fermento....misture tudo e peneire.

No liquidificador:4 ovos,1 copo de "geleia de mocotó" mas sem o mocotó , por favor...de óleo de soja,.3 cenouras picadas ou 250 gramas.

Primeiro bater os ovos com o óleo, depois ir pondo aos poucos a cenoura(ou laranja, ou maracujá, ou banana, ou chocotate, ou uma garrafinha de leite de côco).

Nada pode estar gelado...por isso é que as pessoas "solam "o bolo.

Na tigela... onde se encontram o que é branco...fazer um espaço aberto no centro e aí entornar o que está no liquidificador , ir mexendo com a colher de pau....com carinho...mãos de fada...é importante.

Eeeeeee a calda de chocolate ...já ia esquecendo....as coisas para ficarem ótimas têm que ser feitas com material de primeira...por isso ..usem manteiga sem sal....nunca margarina, é imprescendível.

Então vamos lá...na frigideira: meia xícara de açucar, 2 colheres de sopa de manteiga , da mais cara, Itambé, por exemplo,3 colheres de chocolate em pó Nestle....chocolate Garoto fica para a massa de bolo que o deixará mais fôfo que o outro.

Meio copo dàgua....fogo baixo , a calda não pode ferver,senão desanda, e estraga o material.

Espalhar a calda em cima do bolo morno, com a calda também morna quase fria,,,o suficiente para ser espalhado em cima da massa com um pincel próprio.

A tarde foi boa , o bolo tambem...perdí o ultimo dia da Fena Ostra, mas valeu a companhia das vizinhas, cada uma de nós ficaria presa em casa em seus pensamentos, por isso resolví "agitar" aquela vidinha de meio do mato.

Valeu...e façam a receita...que não tenho por hábito ...dar...aliás não estou "dando" nada ...ultimamente.